Bromatología: Métodos de Cocción para Conservar Vitaminas y Minerales
Curso que enseña técnicas de cocción que preservan el valor nutricional de los alimentos, con base en principios de bromatología y seguridad alimentaria.
1 Semana 60 horas
Tipo
Curso
Duración
1 Semana
Horas
60
En este curso aprenderás
Métodos de cocción saludables y funcionales.
Conservación de nutrientes esenciales.
Impacto del procesamiento en la calidad nutricional.
Aplicación práctica en entornos clínicos y comunitarios.
Ideal para nutricionistas, chefs y profesionales de salud.